👩🍳 Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte) en vet een springvorm van 24 cm in of bekleed met bakpapier.
Bereid de vanillepudding: breng 500 ml melk met 2 eetlepels suiker aan de kook, voeg het puddingpoeder toe en kook volgens de verpakking. Laat iets afkoelen.
Klop in een kom de eieren met suiker en vanillesuiker luchtig.
Voeg de melk, olie, bloem, bakpoeder en zout toe en meng tot een glad beslag.
Giet het beslag in de vorm en verdeel gelijkmatig.
Giet de warme vanillepudding voorzichtig over het beslag.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in dunne schijfjes. Verdeel de schijfjes over de puddinglaag.
Bak 35–40 minuten tot de taart goudbruin en stevig is.
Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker vlak voor het serveren.
🍨 Serveer met:
Een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs 🍦
Een beetje kaneel bovenop voor extra geur en smaak 🌿
Een kopje koffie of thee ☕
💡 Tips:
Gebruik rijpe, sappige appels – dat maakt de taart smeuïger.
Wil je een extra romige variant? Voeg een eetlepel crème fraîche toe aan het puddingmengsel.
Voor een krokante twist: bestrooi de bovenkant met amandelschaafsel of havervlokken voor het bakken.
Laat de taart volledig afkoelen voor mooie snijplakken – warm is hij heerlijk zacht!
Voedingswaarde (per stuk, ca.):
Calorieën: ± 230 kcal
Eiwitten: 6 g
Koolhydraten: 28 g
Vetten: 10 g
Bewaren 🧊
Bewaar de appeltaart afgedekt in de koelkast – hij blijft 3 dagen lekker vers.
Je kunt hem ook invriezen (zonder poedersuiker) tot 1 maand; warm hem kort op in de oven of magnetron voor het serveren.
Conclusie:
Deze 10-minuten appeltaart met vanillepudding is het ultieme snelle dessert:
romig, fruitig en onweerstaanbaar lekker.
Met slechts een paar ingrediënten en minimale inspanning maak je een taart die smaakt alsof hij rechtstreeks uit een patisserie komt.
Iedereen zal vragen om het recept – en jij weet hoe eenvoudig het eigenlijk was! 🍎💛
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik ander fruit gebruiken?
Ja, perziken, peren of kersen passen ook perfect bij de vanillepudding.
2. Kan ik pudding uit een pakje gebruiken?
Zeker, gebruik dan 1 liter kant-en-klare vanillevla in plaats van zelfgemaakte pudding.
3. Hoe voorkom ik dat de pudding zakt?
Gebruik nog warme pudding en giet die langzaam over het beslag zodat hij zich goed mengt.
4. Kan ik de taart glutenvrij maken?
Ja, gebruik glutenvrije bloem en puddingpoeder zonder tarwezetmeel.
5. Kan ik de taart dezelfde dag nog serveren?
Ja! Na 1 uur afkoelen is hij perfect op temperatuur en heerlijk zacht en romig.
