Zoete aardappelen beschermen uw hart op stille wijze door:

Verlagen van LDL (“slechte”) cholesterol dankzij oplosbare vezels

Reguleert de bloeddruk met kalium (meer per kopje dan een banaan!)

Arteriële ontstekingen bestrijden met antioxidanten

Ze bevatten van nature weinig natrium en vet, waardoor ze een hartvriendelijke koolhydraatkeuze zijn.

Hoe je meer zoete aardappelen kunt eten (zonder dat het saai wordt)

Vergeet puree of gebakken. Probeer deze leuke, smaakvolle recepten:

Kommen

Beleg geroosterde blokjes met zwarte bonen, avocado, salsa en limoen – hallo, powerlunch!

Toast

Snijd ze in dunne plakjes, rooster ze en beleg ze met amandelpasta en kaneel of geprakte avocado en ei.

Noedels

Spiraliseer rauwe of gekookte zoete aardappelen voor koolhydraatarme noedelbowls.

Friet

Snijd ze in staafjes, meng ze met olijfolie en gerookte paprikapoeder en bak ze tot ze knapperig zijn.

Nagerechten

Verwerk gekookte zoete aardappel in brownies, muffins of taart (ja, klassieke zoete aardappeltaart kan ook!).

Salades

Voeg afgekoelde geroosterde blokjes toe aan boerenkool- of graansalades voor een warme en zoete smaak.

Wat te vermijden

Overladen met marshmallows en bruine suiker (bewaar het voor de feestdagen!)

Elke keer frituren (in plaats daarvan airfryen of roosteren)

Het afpellen van de schil (waar de meeste vezels en voedingsstoffen zich bevinden!)

Laat de schil zoveel mogelijk zitten, alleen goed scrubben!

Laatste gedachte: onderschat de bescheiden zoete aardappel niet

Het is niet opzichtig.

Het wordt niet geleverd in een supplementflesje.

Maar dit juweeltje uit de aarde biedt echte, blijvende gezondheid – elke keer een heerlijke hap.

En het beste gedeelte?

Je hebt geen exotische ingrediënten of een extreem dieet nodig om er baat bij te hebben.

Slechts een paar porties per week kunnen een groot verschil maken.

Dus de volgende keer dat u ze tegenkomt in de supermarkt…

Pak er een paar.

Rooster ze.

Plet ze.

Ik hou van ze.

Want echt welzijn begint niet met beperkingen, maar met voeding.