De beste traancake ter wereld
Ingrediënten voor een springvorm (ø 26 cm)
Voor het zanddeeg:
200 g bloem (type 405)
2 theelepels bakpoeder
75 g suiker
1 snufje zout
75 g zachte boter
1 ei
Voor de kwarkvulling:
500 g kwark
100 g suiker
1 pakje Bourbon vanillepuddingpoeder
2 eidooiers
1 ei
250 ml slagroom
250 ml melk
100 ml neutrale olie (bijvoorbeeld koolzaadolie)
Voor de meringuetopping:
4 eiwitten
90 g poedersuiker
voorbereiding
Zie vervolg op de volgende pagina
