Zeevruchtenschotel: Sint-jakobsschelpen, Champignons en Garnalen

Zeevruchtenschotel: Sint-jakobsschelpen, Champignons en Garnalen
Inleiding
Deze zee­vruchtenschotel met sint-jakobsschelpen, champignons en garnalen is een elegant en smaakvol gerecht dat de verfijnde smaken van de zee combineert met de aardse toets van verse champignons.
Het resultaat is een romige, geurige bereiding die zowel eenvoudig als indrukwekkend is — perfect voor feestdagen, een diner met gasten of een romantisch avondmaal.

Dankzij de combinatie van zachtgegaarde zeevruchten en een romige saus met een vleugje wijn en kruiden, krijgt dit gerecht een luxueuze diepte.
Serveer het met knapperig brood, pasta of rijst en geniet van een stukje culinaire verfijning.
Ingrediënten
200 gram sint-jakobsschelpen (vers of diepvries, ontdooid)
200 gram gepelde garnalen
150 gram champignons, in plakjes gesneden
1 kleine sjalot, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels boter
1 eetlepel olijfolie
100 ml witte wijn
150 ml room (volle kookroom)
1 theelepel citroensap
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie of bieslook ter garnering
Instructies

LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰