Hartige tronchetto met zeevruchtensmaken: krab, gerookte zalm en garnalen

Ingrediënten (6 tot 8 personen)
Kerststronkbodem:
200 g krabvlees (vers of uit blik, goed uitgelekt)
150 g gerookte zalm in kleine stukjes gesneden
250 g roomkaas (mascarpone of Philadelphia)
3 eieren gescheiden (dooiers en eiwitten)

10 cl vloeibare room,
1 eetlepel mosterd,
1 eetlepel gehakte bieslook (of dille, naar smaak),
zout en peper naar smaak

Bijsnijden: