Bewaart u uw melkfles in de koelkastdeur? Slecht idee! Deze handeling is weliswaar ongevaarlijk, maar kan wel het bederf versnellen, de smaak veranderen en de groei van bacteriën bevorderen. Ontdek waarom het tijd is om deze gewoonte te veranderen en waar u uw melk kunt bewaren om deze veilig en langer te bewaren!
De koelkastdeur: een plek waar melk beter niet komt
Wist u dat de koelkastdeur het minst koude deel van het apparaat is? Elke keer dat u de verpakking opent, wordt deze blootgesteld aan de warme lucht in de kamer. Hierdoor ontstaan er voortdurend temperatuurverschillen.

Wat is het probleem? Melk is een zeer gevoelig product dat een stabiele temperatuur tussen 0 en 4°C nodig heeft om vers te blijven en de bacteriegroei te beperken. Als u het in de deur bewaart, versnelt u de veroudering en vergroot u het risico op voedselvergiftiging.
Wat zijn de risico’s van deze slechte gewoonte?
Melk die sneller zuur wordt

Wanneer de temperatuur schommelt, fermenteert melk sneller en kan deze zuur worden, zelfs voordat de houdbaarheidsdatum is verstreken. Heeft u ooit een verdachte geur of een ongewone smaak geroken? Dit komt waarschijnlijk door slechte bewaring.

Toenemende bacteriegroei
Melk is een ideale broedplaats voor bacteriën. Als de temperatuur niet constant is, vermenigvuldigen deze zich nog sneller. Het drinken van verkeerd bewaarde melk kan leiden tot spijsverteringsproblemen en voedselvergiftiging.

Vermijdbare voedselverspilling

Het weggooien van melk omdat deze niet goed bewaard is, is onnodige verspilling. Door het op de juiste plek te bewaren, verlengt u de houdbaarheid en voorkomt u verlies.

zie vervolg op de volgende pagina