Doe de aardappelblokjes in een grote pan en bedek met ruim water.
Breng het water aan de kook en kook de aardappelen gaar, ongeveer 10-15 minuten.
Voeg, zodra de aardappelen gaar zijn, de melk, het kippenbouillonblokje, de gesnipperde ui, de gedroogde peterselie, het knoflookpoeder, de gedroogde basilicum, het zout, de peper en de tabasco toe. Goed roeren. Klop langzaam de bloem erdoor om klontjes te voorkomen. Zet het vuur lager, dek de pan af en laat de soep nog 10 minuten sudderen. Roer af en toe zodat de smaken zich kunnen vermengen en de soep kan indikken. Roer de geraspte cheddar kaas erdoor tot deze gesmolten en goed gemengd is. Bak ondertussen de kalkoenbacon in een koekenpan tot deze knapperig is. Laat afkoelen en snijd hem dan in kleine stukjes. Schep de soep in kommen. Garneer elke kom met extra geraspte cheddar kaas en verkruimelde kalkoenbacon.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4–6
Voedingsinformatie (per portie): circa 300 calorieën, 15 g vet, 40 g koolhydraten, 10 g eiwit
Serveersuggestie: Aardappel-speksoep smaakt warm bijzonder lekker op koude dagen. Serveer met knapperig brood of een salade. Het is ook een uitstekende keuze voor feesten en partijen, waar uw gasten zullen genieten van de rijke smaak en romige textuur. Voor nog meer smaak kunt u geraspte cheddar en verkruimelde kalkoenbacon als topping serveren.
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik de melk vervangen door een zuivelvrij alternatief?
Ja, je kunt amandelmelk, havermelk of andere plantaardige melkvervangers gebruiken als je de voorkeur geeft aan een zuivelvrije optie.
2. Hoe lang is de soep houdbaar?
De aardappel-speksoep is maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast. Zorg ervoor dat je hem in een luchtdichte verpakking bewaart.
3. Kan ik andere groenten aan de soep toevoegen?
Ja, je kunt groenten zoals wortelen, selderij of zelfs spinazie toevoegen om de smaak en voedingswaarde te verbeteren.
