Aardbeien Charlotte Tiramisu Stijl – Fris & Elegant Recept

Stap-voor-stap voorbereiding

Bereid de aardbeien voor

Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in kleine stukjes .
Houd er een paar heel voor de garnering.
Bewaar ze in de koelkast.

Bereid de tiramisu-crème

Scheid de eiwitten van de dooiers .
Klop de dooiers met de suiker en vanillesuiker tot een bleek en romig mengsel.
Voeg de mascarpone toe en mix tot een glad mengsel.

Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig
door de mascarponecrème, terwijl u het mengsel luchtig opklopt.

Week de koekjes

Dompel de koekjes 1 seconde aan elke kant in het sinaasappelsap of de siroop.
Ze moeten vochtig zijn, maar niet zompig.

Stel de Charlotte samen

In een grote schaal of individuele glazen:

Leg een laag geweekte koekjes

Voeg een laagje room toe

Voeg gesneden aardbeien toe

Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn en maak af met de room.
Garneer met hele aardbeien.

Rest

Dek af en laat het minimaal 3 uur rusten in de koelkast
(voor een optimaal resultaat een hele nacht).