Amandel Shrikhand Dessertglas: Een Romig, Elegant en Eenvoudig Indiaas Toetje
Amandel Shrikhand Dessertglas: Een Romig, Elegant en Eenvoudig Indiaas Toetje
Shrikhand is een klassiek Indiaas dessert dat bekend staat om zijn romige structuur, zachte zoetheid en warme kruidensmaak. Het wordt traditioneel gemaakt met hangop (uitgelekte yoghurt), waardoor het een dikke, fluweelzachte textuur krijgt. In dit recept combineren we de authentieke smaak van shrikhand met amandel, pistache en optionele saffraanmelk om er een modern dessertglas van te maken dat perfect is voor diners, feesten of een snelle zoete traktatie thuis.
Dit Amandel Shrikhand Dessertglas is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te bereiden en ziet er prachtig uit wanneer het in laagjes wordt geserveerd. Dankzij de rijke smaak van kardemom en het knapperige contrast van noten is dit toetje een echte publieksfavoriet.
Waarom dit dessert speciaal is
Dit recept is ideaal voor wie houdt van romige desserts die toch licht en fris blijven. Hangop zorgt voor een natuurlijke dikte zonder extra room. De kardemom geeft het een warme, aromatische smaak die perfect past bij amandelen en pistache. Voeg je saffraanmelk toe, dan krijgt het dessert een luxueuze gouden kleur en een nog diepere smaakdimensie.
Ingrediënten
1 kopje hangop (uitgelekte yoghurt)
60 ml poedersuiker
½ tl gemalen kardemom
Amandelen en pistache (grof gehakt)
Optioneel: 1–2 el saffraanmelk (melk gemengd met enkele saffraandraadjes)
