Hoe maak je appel-bananenpannenkoeken met Griekse yoghurt
Stap 1: De ingrediënten voorbereiden
Laten we eerst de keuken inrichten. Verzamel alle ingrediënten die we eerder noemden. Zorg ervoor dat je alles bij de hand hebt. Dit maakt het koken een stuk makkelijker. Schil en snijd de appel in blokjes. Prak de banaan met een vork tot een gladde massa. Voorbereiding is essentieel!
Stap 2: De natte ingrediënten mengen
Klop de eieren los in een aparte kom. Voeg de melk en de geprakte banaan toe. Meng tot een glad mengsel. Dit mengsel geeft onze pannenkoeken hun unieke smaak. Neem de tijd – goed gemengde ingrediënten zijn essentieel!
Stap 3: Ingrediënten combineren
Nu is het tijd om de ingrediënten te mengen! Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Voeg vervolgens de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Meng voorzichtig tot een glad mengsel. Voeg als laatste de stukjes appel toe en meng voorzichtig. Je wilt toch niet dat de appels uit elkaar vallen?
Stap 4: De pannenkoeken bakken
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg eventueel een beetje olie of boter toe om te voorkomen dat de pannenkoekjes aanbakken. Giet een pollepel beslag in de pan en bak tot er belletjes op het oppervlak verschijnen. Draai de pan dan om en bak tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit tot al het beslag op is. Dit is het moment waar je op hebt gewacht!
Stap 5: Serveren
Serveer de pannenkoeken warm, met een flinke lepel Griekse yoghurt. Voeg gerust vers fruit, noten of honing toe voor extra smaak. Deze appel-bananenpannenkoeken met Griekse yoghurt zien eruit en smaken als een waar kunstwerk. Eet smakelijk!
Tips voor succes
Gebruik een rijpe banaan: hoe rijper, hoe zoeter de smaak.
Meng het beslag niet te veel: een zachte combinatie van ingrediënten zorgt voor luchtige pannenkoeken.
Verwarm de pan op middelhoog vuur om te voorkomen dat de pannenkoeken aanbranden.
Voeg kaneel toe aan het deeg om de smaak en het aroma te verrijken.
Bewaar restjes in de koelkast. Ze zijn zowel koud als opgewarmd heerlijk!
