De ingrediënten voor de appel-vanille fondant cake
De basislijst
3 kleine, zachte, rode appels (zoals Gala of Golden Delicious)
3 grote eieren
75 g gesmolten boter
75 ml melk
150 g bloem
75 g suiker (aanpassen aan de zuurgraad van de appels)
⅓ zakje bakpoeder
1 vanillestokje (zaadjes eruit geschraapt)
Varianten en substituties
Lichtere versie  : vervang de helft van de boter door ongezoete appelmoes.
Lactosevrij  : gebruik amandel- of havermelk.
Glutenvrij  : rijstmeel + maïszetmeel.
Voor een culinaire touch : voeg sinaasappelschil of een beetje kaneel toe.
zie volgende pagina