Maak het deeg:
Meng bloem en zout in een kom. Voeg de koude boter toe en snijd deze met een deegsnijder of vork tot kruimels. Voeg dan beetje bij beetje ijswater toe tot het deeg samenkomt. Verdeel in twee schijven, wikkel in folie en laat minstens 1 uur rusten in de koelkast.
Bereid de vulling:
Meng de appels met suiker, bloem, kaneel, nootmuskaat en citroensap. Roer goed door zodat alles bedekt is.
Rol het deeg uit:
Rol één schijf uit en leg deze in een ingevette taartvorm (ongeveer 23 cm). Druk zacht aan.
Vul de taart:
Giet de appelvulling erin en verdeel gelijkmatig. Leg er boterblokjes overheen.
Dek af & bak:
Rol de tweede deegschijf uit, leg bovenop, snijd overtollig deeg af en kerf kleine openingen in de bovenkant. Bak 45–50 minuten op 190 °C, tot goudbruin en bubbelend.
Laat afkoelen:
Haal uit de oven en laat minstens een uur rusten voordat je serveert.
🍯 Tips van experts
Combineer zoete en zure appels (zoals Granny Smith en Honeycrisp) voor de perfecte balans.
Dek de randen van het deeg af met folie als ze te snel bruin worden.
Serveer de taart warm met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom.
🌿 Variaties en vervangingen
Voeg rozijnen of cranberries toe voor extra zoetheid.
Bestrooi met crumble-topping voor een krokante bovenlaag.
Gebruik glutenvrije bloem voor een glutenvrije versie.
Vervang boter door plantaardig vet voor een andere textuur.
✨ Een tijdloos dessert
Appeltaart is en blijft een klassieker die nooit uit de mode raakt. Met dit eenvoudige recept tover je in korte tijd een ambachtelijke taart op tafel waar iedereen dol op zal zijn.
Verzamel je ingrediënten, verwarm de oven en geniet van de heerlijke geur van versgebakken appeltaart die je hele huis vult.
Heb jij dit recept geprobeerd? Deel je ervaring in de reacties – ik ben benieuwd hoe jouw versie is geworden! 💕
