Voedingsdeskundigen adviseren om overdag of vroeg in de avond uien te eten. Zo heeft je lichaam voldoende tijd om ze goed te verteren, terwijl je tegelijkertijd profiteert van hun hartbeschermende en ontstekingsremmende werking.
Als je graag uien bij het avondeten eet:
Houd de porties gematigd.
Kies voor gekookte varianten
Vermijd het eten ervan binnen 2-3 uur voor het slapengaan.
De kern van de zaak
Artsen zijn het erover eens dat uien gezond zijn, maar het eten ervan ‘s avonds kan de slaap van persoon tot persoon beïnvloeden. Bij sommigen kunnen ze reflux en rusteloosheid veroorzaken. Bij anderen, vooral wanneer ze gekookt zijn, hebben uien mogelijk geen negatief effect – of kunnen ze zelfs ontspanning bevorderen.
Het belangrijkste is om naar je lichaam te luisteren. Als uien je slaap verstoren, eet ze dan tijdens de lunch. Als je ze goed verdraagt, hoef je ze niet helemaal uit je dieet te schrappen.
Net als bij veel andere voedingsmiddelen zijn timing en bereiding net zo belangrijk als de voedingswaarde.
