Gebruik een wok voor de beste resultaten
Snijd vlees tegen de vezel in voor malse stukjes
Bak op zeer hoog vuur voor optimale textuur
Laat vlees niet te lang bakken om taaiheid te voorkomen
Variaties en Substituten
Vegetarisch: Vervang rundvlees door tofu
Glutenvrij: Gebruik glutenvrije sojasaus
Kruidenvariaties:
Voeg rode pepers toe voor pit
Experimenteer met Sichuan-peper
Gebruik Chinese vijfkruidenpoeder
Veelgestelde Vragen
Welk rundvlees is het beste?
Ossenhaas of biefstuk zijn ideaal vanwege hun malse textuur.
Kan ik het gerecht van tevoren bereiden?
Marineer vlees van tevoren voor extra smaak.
Hoe maak ik het gerecht pittiger?
Voeg chilipasta of verse rode pepers toe.
Wat serveer ik erbij?
Jasmijnrijst of noedels zijn klassieke begeleiders.
Hoe bewaar ik restjes?
In afgesloten container in de koelkast, maximaal 2 dagen.
Opslag en Voorbereidingstips
Koelkast: Tot 2 dagen
Invriezen: Niet aanbevolen
Opnieuw Opwarmen: Snel roerbakken of in magnetron
Eet smakelijk! Een authentiek Chinees gerecht vol smaak en traditie.
