Leg ze vervolgens op bakplaten bekleed met bakpapier.
Breng op smaak met zout, tijm en rozemarijn en bak een uur in de oven op 200 °C.
Week ondertussen de knoflook om het pellen te vergemakkelijken en hak hem vervolgens fijn met een mes. Was en droog de potten van 600 ml. Plaats
Doe knoflook, tijm en rozemarijn op de bodem, vul met tomaten en bestrooi af en toe met kruiden.
Voeg tot slot de olie toe, sluit de deksels goed af, keer de potten ondersteboven en laat ze 10 uur in deze stand staan. Keer ze vervolgens weer om en bewaar ze het hele jaar door op een droge plaats.
