Sluit de randen zorgvuldig af en vorm een bal. Herhaal dit tot al het deeg op is.
4. Koelen voor het bakken.
Leg de gevulde koekjes op een bakplaat en zet ze 30 minuten in de koelkast om te voorkomen dat ze tijdens het bakken uitlopen.
5. Bak de heerlijke koekjes.
Verwarm de oven voor op 175 °C. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met voldoende ruimte ertussen, en bak ze 12 tot 15 minuten, tot de randen goudbruin zijn en de binnenkant nog zacht is.
6. Laat afkoelen en geniet ervan!
Laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt. Ze zijn heerlijk, zowel warm als koud!