Bekleed een ronde bakvorm of rechthoekige ovenschaal met bakpapier of plasticfolie. Zorg ervoor dat de randen over de folie hangen, zodat u de folie gemakkelijk kunt verwijderen.
Verkruimel de koekjes:
Verkruimel de koekjes in kleine stukjes met behulp van een plastic zak en een deegroller. Voor grove kruimels kunt u een keukenmachine gebruiken.
Maak het chocolademengsel:
Meng in een pannetje suiker, cacaopoeder, melk en boter op middelhoog vuur. Roer tot een glad mengsel en de boter smelt. Haal van het vuur en voeg een snufje vanille-extract toe.
Combineren en drukken:
Meng de verkruimelde koekjes met het chocolademengsel en zorg ervoor dat alle stukjes koek goed bedekt zijn.
Druk het mengsel in de voorbereide pan en strijk het gelijkmatig glad.
Bereid het glazuur voor:
Smelt de chocolade:
Hak de pure chocolade fijn en doe deze in een hittebestendige kom.
Verwarm de slagroom tot hij kookt en giet hem over de chocolade. Wacht even en roer tot een glad mengsel.
Verspreid het glazuur:
Verdeel het glazuur gelijkmatig over de taart.
Koelen en serveren:
Koel bewaren:
Zet de cake minimaal 4 uur in de koelkast, of tot hij stevig is.
Dienen:
Til de cake uit de vorm met behulp van het overhangende bakpapier, snijd hem in plakken en serveer hem gekoeld.
