Chocoladeganache:
1. Smelt de chocolade met de room op laag vuur of au bain-marie.
2. Meng tot een gladde ganache ontstaat.
Bereiding:
1. Leg in een glazen schaal een laag koekjes of chocoladecake.
2. Smeer er een laag karamelcrème op.
3. Herhaal de lagen tot alle ingrediënten opgebruikt zijn.
4. Werk af met de chocoladeganache.
5. Versier met witte crèmestrepen en maak figuurtjes met de punt van een spuitzak.
