Rijst spoelen is een essentiële stap vóór het koken, omdat het helpt om stof en vuil te verwijderen. Om rijst goed te spoelen, moet je hem echter niet te hard schrobben of overmatig spoelen.
De buitenste laag rijst bevat veel mineralen en vitaminen, zoals B1, B2 en B6. Spoel daarom voorzichtig om verlies van deze voedingsstoffen te voorkomen. Beweeg de rijst lichtjes met je hand om de onzuiverheden weg te spoelen.
3. Water meten
Om de juiste hoeveelheid water toe te voegen, kunt u uw hand lichtjes op het rijstoppervlak leggen en water toevoegen tot het net de rug van uw hand bedekt. Zorg ervoor dat u uw hand zachtjes boven het rijstoppervlak houdt, zonder erop te drukken.
4. De rijst losmaken
Zodra de rijst net gaar is, open je het deksel en maak je de rijst voorzichtig los met eetstokjes. Doe het deksel vervolgens weer dicht en laat de rijst ongeveer 10 minuten staan. Zo kan de stoom zich gelijkmatig verdelen, waardoor de rijst zachter en lekkerder wordt.