Lever bereiden:
Doe de kippenlever in kokend water met 1 eetlepel zout en kook op middelhoog vuur gedurende 7-8 minuten.
Bereiding van de ingrediënten:
- Snijd de gekookte kippenlever fijn.
- Rasp de wortel, hak de gekookte eieren, harde kaas, een bosje peterselie en dille fijn.
- Meng de gehakte ingrediënten goed door elkaar.
Eimengsel:
Klop 3 eieren los met 150 ml melk, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel zwarte peper en 1/2 theelepel knoflookpoeder. Voeg 100 gram bloem toe en meng goed.
Bakken:
Vet een ovenschaal in met olie en giet het eimengsel erin. Bak op 180 °C (350 °F) gedurende ongeveer 1 uur.
Salade:
- Snijd de kool en de komkommers in kleine stukken.
- Maak een omelet met twee eieren en bak deze in olie tot ze goudbruin zijn. Snijd de omelet vervolgens in stukken.
- Voeg groene erwten, bieslook, gehakte dille en in plakjes gesneden tortilla’s toe aan de salade. Breng op smaak met zout en peper.
Dressing:
Maak de dressing door 3 eetlepels mayonaise en 1 theelepel mosterd te mengen.
Bereiding:
Doe de kippenleversalade in een ovenschaal en serveer met de dressing.

Je bent klaar om te genieten van dit heerlijke recept voor kippenlevertjes! Eet smakelijk!🍽️