Soms is één enkele foto genoeg om een heel tijdperk weer tot leven te wekken. Op sociale media haalde een foto van een antiek metalen voorwerp onlangs de krantenkoppen. Vintage gadget of vergeten gereedschap? Duizenden internetgebruikers boogn zich over dit raadsel… voordat ze stuitten op een verrassende én heerlijke ontdekking.
Een keukenvoorwerp dat helemaal niet zo ouderwets is.
Op het eerste gezicht lijkt het misschien een oud stuk ijzer. Dit vreemde apparaat is echter een handmatige vleesmolen, een keukengereedschap dat al lange tijd een vaste waarde is in de keukens van onze Franse grootmoeders. Voordat keukenmachines en snelle, efficiënte elektrische modellen hun intrede deden, deed dit kleine mechanische juweeltje wonderen voor het bereiden van gehaktballen, zelfgemaakte vulling en andere stoofschotels. Zie vervolg op de volgende pagina.
Wanneer de geschiedenis ter tafel komt,
is het niet zomaar een object: het is een getuigenis van het verleden. De oorsprong van deze gehaktmolen gaat terug tot de 19e eeuw, met een uitvinding van Karl Drais – jawel, dezelfde uitvinder van de loopfiets! Zijn idee? Een slinger die, met de hand gedraaid, het vlees door een rooster met kleine gaatjes duwde. Het resultaat: fijngehakt vlees, klaar om te koken. Een opmerkelijke innovatie voor die tijd!
Lees verder op de volgende pagina
