6. Olijfolie in doorzichtige flessen: de grootste vijand van licht
Blootstelling aan licht kan ervoor zorgen dat olijfolie oxideert en ranzig wordt .
Een betere aanpak: gebruik donkere, ondoorzichtige flessen en bewaar ze op een koele, donkere plaats om de smaak en voedingsstoffen te behouden.
7. Noten in de voorraadkast: een risico op ranzigheid
Noten bevatten oliën die ranzig worden bij blootstelling aan hitte en licht .
Een betere aanpak: bewaar noten in een luchtdichte verpakking in de koelkast of vriezer om ze langer vers te houden.
8. Honing in de koelkast: een kristallisatieramp
Door koeling kristalliseert honing , waardoor het moeilijk te gebruiken is.
Een betere aanpak: bewaar honing op kamertemperatuur in een goed afgesloten verpakking .
9. Avocado’s in de koelkast: een obstakel voor het rijpingsproces.
Bewaren in de koelkast vertraagt het rijpingsproces , waardoor avocado’s hard en smakeloos worden.
Een betere aanpak: bewaar avocado’s op kamertemperatuur tot ze rijp zijn. Bewaar ze vervolgens in de koelkast om de houdbaarheid met een paar dagen te verlengen.
10. Uien in de koelkast: een vochtmagneet
Uien kunnen zacht en beschimmeld raken als ze in de koelkast worden bewaard , omdat er vocht in blijft zitten.
Een betere aanpak: bewaar uien op een koele, droge en goed geventileerde plaats , zoals een voorraadkast of kelder. Gebruik een netzak of -mand voor luchtcirculatie.
11. Aardappelen in de koelkast: een zoete verrassing
Door koeling wordt aardappelzetmeel omgezet in suiker, wat een ongewoon zoete smaak en een veranderende textuur tot gevolg heeft.
Een betere aanpak: bewaar aardappelen op een koele, donkere plaats (voorraadkast of kelder) in een papieren zak of kartonnen doos om de smaak en textuur te behouden.
Laatste tip: De juiste opbergruimte is essentieel.
Door producten op de juiste manier te bewaren , verlengt u de houdbaarheid, behoudt u de smaak en de voedingswaarde . Met een paar kleine aanpassingen kunt u elke dag genieten van verser en lekkerder eten – en tegelijkertijd minder verspillen.
