9. Restjes: de juiste verpakking voor een langere houdbaarheid
Restjes zijn gemakkelijk in te vriezen, maar een verkeerde verpakking kan leiden tot smaak- en vochtverlies. Gebruik luchtdichte bakjes of diepvrieszakken die speciaal bedoeld zijn om in te vriezen. Zorg ervoor dat er zo min mogelijk lucht in de verpakking zit om vriesbrand te voorkomen.
Label de bakjes met de inhoud en datum voordat u ze invriest, zodat u kunt bijhouden hoe lang ze bewaard zijn gebleven. De meeste restjes kunt u het beste binnen 2-3 maanden gebruiken voor optimale kwaliteit en veiligheid.
10. Voorverpakte maaltijden: controleren op luchtdichte sluitingen
Veel voorverpakte maaltijden zijn vacuüm verpakt, maar na verloop van tijd kan deze verzegeling beschadigd raken. Het is essentieel om de verpakking te controleren op luchtlekken voordat u ze invriest, aangezien blootstelling aan lucht kan leiden tot vriesbrand en smaakverlies.
Als de seal niet intact is, verpak de maaltijd dan opnieuw in een nieuwe diepvrieszak of -bakje. Overweeg een vacuümsealer te gebruiken voor het beste resultaat, omdat deze lucht verwijdert en zorgt voor een goede seal.
11. Gebakken goederen: vocht en smaak behouden
Gebak zoals muffins, cakes en koekjes kunnen vocht verliezen en uitdrogen als ze niet goed in de vriezer worden bewaard. Wikkel elk product afzonderlijk in plasticfolie en doe ze in een diepvrieszak of luchtdichte verpakking.
Voor taarten zoals cakes is het mogelijk om de hele cake in te vriezen, maar het is beter om hem eerst in stukken te snijden. Zo ontdooi je alleen de porties die je nodig hebt en blijft de rest vers. Een snee brood in de verpakking kan ook helpen om de vochtigheid te behouden, omdat het brood overtollige droogte absorbeert.