Voorbereiding:
Bereiding van de appels: Schil de appels, snijd ze in plakjes en doe ze in een kom. Meng met citroensap en 2 eetlepels suiker. Meng goed en zet apart. Bereiding van het beslag: Klop in een kom de eieren met een snufje zout, vanille-extract en suiker tot een schuimig mengsel.
Voeg de plantaardige olie en melk toe aan het eimengsel en roer goed. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en roer tot een glad beslag ontstaat. Bereiden en bakken: Neem een bakvorm van 26 cm en vet deze licht in met boter of olie. Giet de helft van het beslag in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant glad. Verdeel de appelschijfjes gelijkmatig over het beslag.
Smeer een laag bosbessenjam over de appels. Giet het resterende mengsel over de appels en jam en strijk de bovenkant voorzichtig glad. Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) gedurende ongeveer 35 minuten, of tot de cake goudbruin is en een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake na het bakken een paar minuten in de vorm afkoelen en stort hem dan op een rooster om volledig af te koelen. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Snijd aan en geniet ervan met een kopje thee of koffie. Deze appeltaart met een vleugje bosbessenjam zal zeker in de smaak vallen bij iedereen. Eet smakelijk! Heel erg bedankt voor je steun! 🥰😘 Vergeet niet om hem een cijfer van 1 tot 10 te geven. Eet smakelijk!
