Oma’s natuurlijke collageen:
Onze grootmoeders wisten al, zonder het expliciet te zeggen, dat bottenbouillon een waardevolle bron van collageen was. Deze voedingsstof, die vrijkomt bij het koken van botten en kraakbeen, is essentieel voor onze gezondheid en helpt bij het bestrijden van diverse ziekten.
17 redenen om bottenbouillon aan je dieet toe te voegen:
Versterkt je botten.
Bottenbouillon, rijk aan structureel collageen, calcium en fosfor, helpt de afbraak van botten en kraakbeen te voorkomen. Het collageen dat het bevat, geeft botten hun kracht en flexibiliteit en compenseert de natuurlijke afname van dit eiwit door leeftijd of stofwisselingsstoornissen.
Houdt je gewrichten gezond.
Verrijkt met chondroïtinesulfaat en gelatine biedt bottenbouillon natuurlijke verlichting aan mensen met artrose, in tegenstelling tot koffie en alcohol die gewrichtsontstekingen verergeren.
Bevordert weefselherstel en -regeneratie.
Dankzij de rijkdom aan collageen ondersteunt bottenbouillon het herstel en de vernieuwing van lichaamsweefsels, waardoor de genezing van inwendige verwondingen wordt versneld.
Lees verder op de volgende pagina
Compenseert mineraaltekorten.
Tijdens het koken komen essentiële mineralen zoals calcium, fosfor, magnesium en kalium vrij uit botten. Deze worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen en in grotere hoeveelheden dan veel andere voedingsmiddelen.
Voorzieningen:
Verbetert de immuniteit.
Traditioneel wordt bottenbouillon aan kinderen en ouderen gegeven om hun weerstand tegen infectieziekten te versterken, vooral tijdens het koude seizoen. De toevoeging van kruiden zoals gember, kurkuma of astragalus versterkt de eigenschappen ervan verder.
Vermindert ontstekingen.
De ontstekingsremmende aminozuren in bottenbouillon, met name arginine, helpen chronische ontstekingen te verminderen, die een rol spelen bij veel ziekten.
Bevordert de spijsvertering.
De lange kooktijd verteerd eiwitten en vetten voor, waardoor de bouillon gemakkelijk te verteren is. Het gelatinegehalte bevordert de genezing van de darmwand en is gunstig voor mensen met maagzweren of inflammatoire darmziekten.
Verlicht auto-immuunziekten.
De glutamine in bottenbouillon herstelt de darmwand en beperkt zo het risico dat voedseldeeltjes in het bloed terechtkomen, wat auto-immuunreacties kan veroorzaken.
Kalmerende werking:
Osteocalcine en glycine in bottenbouillon werken als remmende neurotransmitters, verminderen angst en bevorderen ontspanning.
Verhoogt de mannelijke vruchtbaarheid
: Osteocalcine, een hormoon dat door botcellen wordt geproduceerd, stimuleert de insuline- en testosteronafgifte, wat de vruchtbaarheid en mannelijke vitaliteit bevordert.
