Zet je oven op 175°C (350°F) en laat hem voorverwarmen terwijl je de ingrediënten klaarmaakt.
Stap 2: Bereid de croissantbodem voor
Rol het eerste blik croissantdeeg uit : druk het deeg gelijkmatig in de bodem van een ovenschaal van 23 x 33 cm en druk de naden goed aan om een stevige laag te vormen.
Stap 3: Maak de roomkaasvulling.
Klop de roomkaas en suiker : Doe de zachte roomkaas en de kristalsuiker in een grote mengkom. Klop met een handmixer of keukenmachine op middelhoge snelheid tot een glad en romig mengsel, ongeveer 2-3 minuten.
Voeg het vanille-extract toe : Giet het vanille-extract erbij en blijf mixen tot het volledig is opgenomen.
Stap 4: Monteer de stangen
Verdeel de roomkaasvulling : Gebruik een spatel om het roomkaasmengsel gelijkmatig over de croissantbodem in de ovenschaal te verdelen.
Voeg de bovenste laag croissantdeeg toe : Rol het tweede blik croissantdeeg uit en leg het voorzichtig over de roomkaasvulling. Druk de randen en naden zachtjes aan om een stevige laag te vormen.
Stap 5: Bak de Deense repen
Plaats de ovenschaal in de oven en bak gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenste laag croissantdeeg goudbruin en knapperig is. Controleer of het gaar is door voorzichtig in het midden te drukken om te zien of het stevig is.
Laat de repen afkoelen : Haal de schaal uit de oven en laat de repen volledig afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt.
Stap 6: Bereid het glazuur voor
Meng poedersuiker en melk : Klop in een kleine mengkom de poedersuiker en melk door elkaar tot een glad, schenkbaar mengsel. Pas de consistentie aan door meer poedersuiker toe te voegen voor een dikker glazuur of wat meer melk als het te dik is.
