Klop eerst de hele eieren met de suiker tot een schuimig mengsel. Voeg bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe.
2. Verdeel het geklopte deeg over een ingevette en met bloem bestoven bakplaat. Bak het ongeveer 25 minuten op 180 graden Celsius – houd het in de gaten…
3. Klop de slagroom samen met de suiker en de mascarpone totdat er stijve pieken ontstaan.
4. Snijd de bananen in de lengte doormidden en leg ze op het afgekoelde deeg. Verdeel de room over de bananen, strijk glad en rasp de chocolade erover.
5. Zet in de koelkast om op te stijven. Snijd met een scherp mes.
