Doe rauwe kipfilets in een slowcooker met deze 4 ingrediënten. Het is pure magie.

Leg de kipfilets op de bodem van de slowcooker.
Bestrooi de kipfilets gelijkmatig met tacokruiden.
Giet de salsa over de kip en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is.
Voeg de zwarte bonen bovenop de salsa toe.
Dek af en kook op lage stand gedurende 6-8 uur of op hoge stand gedurende 3-4 uur, tot de kip gaar en mals is.
Ongeveer 30 minuten voor het serveren, bestrooi je de kip met geraspte cheddar en dek je de slowcooker weer af, zodat de kaas kan smelten.
Zodra de kaas gesmolten is, trek je de kip met twee vorken uit elkaar en roer je alles door elkaar.
Serveer warm met bijgerechten naar keuze.
Variaties & tips
(vervolg op de volgende pagina):
Voor een pittigere smaak kun je een pittige salsa gebruiken of een fijngesneden jalapeño toevoegen. Je kunt de zwarte bonen ook vervangen door pintobonen voor een andere smaak. Als je het gerecht wat romiger wilt maken, voeg dan ongeveer een uur voor het serveren een blokje roomkaas toe en laat deze in de saus smelten. Voor een lichtere versie kun je magere kaas en een zakje tacokruiden met weinig zout gebruiken. Dit gerecht is veelzijdig en kan gemakkelijk worden aangepast aan uw smaakvoorkeuren.