Een zelfgemaakt dessert in 5 minuten waar ik nooit genoeg van krijg.

Verwarm de melk in een middelgrote steelpan op laag vuur. Voeg de citroenschil en vanillesuiker toe en roer voorzichtig om de smaken te mengen. Terwijl de melk opwarmt…

Klop in een aparte kom de eidooiers en de suiker samen tot een licht en luchtig mengsel. Los in een andere kleine kom de maizena op in een eetlepel koude melk tot een glad mengsel.

Zodra de melk begint te sudderen, haal je de pan van het vuur en giet je langzaam een ​​beetje van de warme melk bij het eimengsel, terwijl je constant blijft kloppen om de eieren te temperen.

Voeg al kloppend geleidelijk de rest van de warme melk toe aan het eimengsel. Giet het mengsel terug in de kom.

Voeg het mengsel toe aan de steelpan en kook het op laag vuur, onder voortdurend roeren met een garde, tot het indikt tot een vla-achtige consistentie.

Voeg het citroensap en de gezoete gecondenseerde melk toe en roer tot alles goed gemengd is. Het citroensap zorgt voor de balans.

De zoetheid van de gecondenseerde melk geeft de vla een heerlijke frisse smaak. Zodra de vla is ingedikt, haal je de pan van het vuur.

Giet de custard in kleine schaaltjes en laat hem iets afkoelen. Voor een gladdere textuur kunt u de custard door een fijne zeef halen om eventuele kleine stukjes ei of citroenschil te verwijderen.

Garneer de vla naar wens met een snufje kaneel, cacaopoeder of chocoladeschaafsel voor extra smaak en een mooiere presentatie.

Laat het dessert een paar minuten afkoelen voordat u het serveert, of geniet ervan warm voor een heerlijke, troostende traktatie.