Kan het risico op borstkanker verlagen
Sommige onderzoeken wijzen erop dat de consumptie van eieren mogelijk verband houdt met een lager risico op borstkanker. Een studie van de Harvard University toonde aan dat vrouwen die regelmatig eieren aten – met name tijdens de puberteit – een verlaagd risico hadden. De choline in eieren speelt mogelijk ook een beschermende rol.
Ondersteunt de hersengezondheid
Eieren zijn een goede bron van choline, een essentiële voedingsstof voor de gezondheid van de hersenen. Eén ei levert ongeveer 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Choline ondersteunt het geheugen, de stemming en de algehele cognitieve functie. Het is vooral van vitaal belang tijdens de zwangerschap en de borstvoeding voor een goede hersenontwikkeling bij baby’s.
Levert essentiële mineralen
Eieren bevatten belangrijke mineralen zoals ijzer, zink, fosfor, jodium en selenium.
IJzer helpt bloedarmoede te voorkomen en is met name belangrijk voor vrouwen.
Zink versterkt het immuunsysteem en helpt bij de energieproductie.
Jodium ondersteunt een gezonde schildklierwerking.
Selenium beschermt cellen tegen oxidatieve schade.
Rijk aan hoogwaardige eiwitten
Een groot ei bevat ongeveer zes gram complete, hoogwaardige eiwitten. Eiwitten zijn essentieel voor de opbouw en het herstel van weefsels, het behoud van sterke botten, de ondersteuning van spiergroei en gewichtsbeheersing. Eieren bevatten bovendien alle negen essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft.
Het toevoegen van een gekookt ei aan je dagelijkse routine kan een eenvoudige en voedzame manier zijn om een evenwichtig voedingspatroon te bevorderen.
