Stapsgewijze instructies
1. Appelbereiding
Vul een grote kom met koud water en citroensap.
Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd ze do midden.
Snijd zeer dunne plakjes (2-3 mm) met een mandoline.
Dompel de plakjes direct onder in citroenwater.
Verwarm de plakjes indien nodig 30 seconden in de magnetron voor extra flexibiliteit.
2. Bereiding van het gebak
Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F).
Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek.
Snijd in 6-8 repen (5 cm breed)
Bewaar ongebruikte strips in de koelkast.
3. Montageproces
Bestrijk elke reep met gesmolten boter.
Bestrooi met een mengsel van kaneel en suiker.
Dep de appelschijfjes droog.
Schik ze langs één rand, met een kleine overlapping.
Vouw de onderste helft van het deeg over de appelhelften.
Rol voorzichtig vanaf één kant
Plaats in een ingevette muffinvorm.
4. Bakinstructies
Bak 40-45 minuten tot ze goudbruin zijn.
Laat 5-10 minuten afkoelen in de vorm.
Plaats de auto op een afkoelrek.
Bestrooi met poedersuiker