Conclusie:
Deze feta en pesto gebakken eieren met avocado op zuurdesem zijn een ware smaakexplosie –
romig, kruidig en perfect in balans.
Eenvoudig te maken, maar met een luxueuze uitstraling die elke brunch bijzonder maakt.
Een gerecht dat bewijst dat je met weinig ingrediënten iets spectaculairs op tafel kunt zetten! 🍳🥑💚
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik een andere kaas gebruiken dan feta?
Ja, geitenkaas of geraspte Parmezaan zijn heerlijke alternatieven.
2. Kan ik dit recept vegan maken?
Ja! Gebruik plantaardige pesto en vervang de eieren door tofu of vegan “scrambled eggs”.
3. Kan ik gewone boterhammen gebruiken in plaats van zuurdesem?
Natuurlijk – maar zuurdesem geeft een extra knapperige en volle smaak die perfect past bij de pesto en feta.
4. Welke pesto werkt het beste?
Groene basilicumpesto is klassiek, maar rode tomatenpesto geeft een diepere, hartigere smaak.
5. Kan ik het serveren als lunch of diner?
Absoluut! Voeg eventueel wat gegrilde groenten of een salade toe voor een complete maaltijd. 🥗
