Instructies:
Verwarm de oven voor op de gewenste temperatuur en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Vervolg op de volgende pagina:
Bakpapier of licht ingevet papier. Deze stap zorgt ervoor dat de aardappelen gelijkmatig gaar worden en voorkomt dat ze aan het oppervlak blijven plakken.
Was en droog de aardappelen grondig. Het laten zitten van de schil zorgt voor extra textuur en smaak, maar je kunt ze ook schillen als je dat liever hebt.
Snijd de aardappelen in dunne plakjes van ongeveer een halve centimeter dik, zodat ze lekker knapperig worden tijdens het bakken.
Leg de aardappelschijfjes in een enkele laag op de bakplaat, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Overlappende schijfjes bruinen mogelijk niet goed, waardoor ze ongelijkmatig gaar worden.
Bestrijk elke plak royaal met olijfolie of gesmolten boter voor een mooie goudbruine kleur en een knapperige korst. Draai de plakken om en bestrijk de andere kant ook voor een gelijkmatige verdeling.
Bestrooi de plakjes met zout, zwarte peper en specerijen naar keuze. Knoflookpoeder, paprikapoeder en verse kruiden vormen een prachtige combinatie en geven het gerecht extra diepte en aroma.
Plaats de bakplaat in de oven en bak de aardappelen. Keer ze halverwege om, zodat ze aan beide kanten gelijkmatig bruin worden. Deze stap is essentieel voor een gelijkmatige textuur.
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA
