Bereid de aardappelen voor:
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Breng een pan water aan de kook.
Voeg een snufje zout toe aan het kokende water.
Kook de aardappelen ongeveer 10 minuten in kokend water, tot ze zacht maar nog niet helemaal gaar zijn. Giet af en zet apart.
Bereid de kip voor:
Snijd de kipfilet in dunne plakjes of hapklare stukjes.
Kruid de kip met zout, gemalen zwarte peper en gedroogde paprikapoeder.
Beleg de ingrediënten in laagjes:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Vet een bakplaat in met een beetje plantaardige olie.
Verdeel een laag gekookte aardappelen over de bodem van een ovenschaal.
Leg een laag gekruide kip op de aardappelen.
Verdeel de zure room gelijkmatig over de kip.
Garneren:
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie of een deksel. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Kaas toevoegen:
Rasp de stevige mozzarella. Verwijder na 30 minuten de folie of het deksel van de pan.
Strooi de geraspte mozzarella gelijkmatig over het hele oppervlak.
Zet de pan terug in de oven en bak nog 10 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveren:
Laat het gerecht iets afkoelen voordat u het serveert.
Geniet van deze heerlijke ovenschotel met kip, mozzarella en aardappelen!
Bereidingstips:
Serveer dit gerecht met een frisse groene salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.
De toevoeging van knoflookbrood complementeert de romige, kaasachtige smaak perfect.
