Gebruik nooit gember als u last heeft van een van deze aandoeningen; het kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen.

Het hoge vezelgehalte van gemberwortel bevordert de darmpassage, en andere stoffen in de wortel kunnen de stofwisseling stimuleren en gewichtsverlies bevorderen.

Gembervervangers:
Als u in een van deze categorieën valt, houd er dan rekening mee dat er andere specerijen zijn die u kunt gebruiken vanwege hun smaak en/of geneeskrachtige eigenschappen.

Voor meer smaak kun je de paprikapoeder (gemalen gedroogde chilipepers) vervangen door paprikapoeder en hele chilipepers, cayennepeper of zoete peper, naar eigen voorkeur.

Paprika is verkrijgbaar in verschillende varianten, met een pittigheid die varieert van mild tot heet. Het bevat alle voedingsstoffen van een hele chilipeper en is zeer veelzijdig in de keuken.

Met zijn aanzienlijke hoeveelheden ijzer en vitamine A, B6 en E heeft paprika veel te bieden. Bovendien is capsaïcine, een antioxidant fytonutriënt dat in paprika voorkomt, een erkend ontstekingsremmend middel met gunstige effecten op de spijsvertering.

Je kunt ook kardemom proberen, dat rijk is aan smaak, voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Kardemom neutraliseert zuur, bevordert de spijsvertering en past perfect bij koffie.