voorbereiding
1. Bereid de havermout en yoghurt:
Meng de havermout en de natuurlijke yoghurt in een kom en laat het ongeveer 5 minuten rusten. Dit maakt de havermout zachter en zorgt voor een romige basis.
2. Voeg eieren en zoetstof toe:
Voeg de eieren en de honing (of siroop) toe aan het havermout-yoghurtmengsel. Meng alles goed door elkaar tot een homogene massa ontstaat.
3. Rasp de wortelen:
Rasp de wortels fijn en voeg ze toe aan het mengsel. Ze geven de taart een natuurlijke zoetheid en een mooie kleur.
4. Schil en rasp de appels:
Schil en rasp de appels en voeg ze toe aan het mengsel. De appels zorgen voor extra vocht en een fruitige smaak.
5. Giet het mengsel in de bakvorm:
Vet een cakevorm in of bekleed hem met bakpapier. Giet het mengsel in de vorm en verdeel het gelijkmatig.
6. Versier met walnoten:
Strooi wat walnoten over het mengsel voor extra textuur en een nootachtige smaak.
7. Bakken:
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de cake 40-45 minuten. De cake is gaar als een satéprikker er schoon uitkomt als je hem in het midden steekt.
8. Laat het afkoelen:
Laat de cake afkoelen voor het serveren. Zo wordt hij beter stevig en is hij gemakkelijker te snijden.
Conclusie
Gefeliciteerd! Je hebt zojuist een heerlijke bloemloze havermout-worteltaart gebakken die zowel voedzaam als verrukkelijk is. Perfect voor iedereen die op dieet is of gewoon op zoek is naar een gezonde traktatie! 😊
