VOORBEREIDING:
Bereid de room:
Meng de eieren, suiker en maïzena in een middelgrote pan tot een glad mengsel.
Voeg de melk geleidelijk toe om klontjes te voorkomen.
Verwarm de pan op middelhoog vuur en laat het mengsel al roerend koken, totdat het dikker wordt en zachtjes kookt (ongeveer 3-5 minuten).
Haal van het vuur en roer de boter, het vanille-extract en de oploskoffie erdoor tot alles goed gemengd is. De restwarmte zorgt ervoor dat de koffie volledig oplost.
Gelaagde desserts:
Kies glazen of kleine dessertbordjes voor een aantrekkelijke presentatie.
Breek de koekjes in kleine stukjes en leg een laagje op de bodem van het glas of bord.
Verdeel een laagje koffieroom over de koekjes.
Strooi er wat geraspte chocolade overheen of giet er gesmolten chocolade overheen.
Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn. Werk af met een laagje room en flink wat geraspte of gesmolten chocolade.
Koel af en serveer:
Laat het dessert minimaal 1-2 uur afkoelen in de koelkast, totdat het stevig is geworden.
Eventueel kunt u het voor het serveren garneren met geraspte chocolade of cacaopoeder.
Geniet van dit snelle en gemakkelijke dessert dat u niet hoeft te bakken en dat uw smaakpapillen zal betoveren – en dat allemaal zonder oven!