Boter naar smaak (Butter to taste)
100ml melk (100ml milk)
Verse dille, gehakt (Fresh dill, chopped)
Komkommers voor het serveren (Cucumbers for serving)
Bereidingsinstructies
Bereid het gehaktmengsel: Meng gemalen vlees, 2 eieren, 1 theelepel zout, zwarte peper, komijn, gehakte ui, geperste knoflook en peterselie goed door elkaar.
Vorm gehaktballen: Maak ballen van het mengsel met je handen.
Bak de gehaktballen: Verhit plantaardige olie en boter in een grote pan. Bak de gehaktballen aan alle kanten goudbruin en gaar.
Maak de glazuur: Fruit in dezelfde pan de rode ui, wortel en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg tomatenpuree toe en bak 1 minuut.
Verdik de saus: Strooi de bloem over de groenten en roer. Breng op smaak met zout en peper. Voeg een scheutje water toe als dat nodig is voor een glanzende saus.
Bereid het kaasmengsel: Klop 2 eieren met geraspte kaas, mayonaise, zout en peper tot een glad mengsel.
Combineer: Doe de gehaktballen terug in de pan met de glazuur en bedek ze gelijkmatig.
Bak: Doe over in een ovenschaal en bak op 180°C (360°F) gedurende 20-25 minuten totdat de glazuur gekarameliseerd is.
Bereid de bijgerechten: Maak aardappelpuree met boter, melk, zout, peper en dille. Snijd komkommers voor het serveren.
Serveer: Garneer met verse kruiden en serveer warm met aardappelpuree en komkommerplakken.
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie per portie: Ongeveer 350 kcal
Hoe te serveren
