1. Bereid de basis voor
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil en rasp de aardappelen fijn (of snijd ze in dunne plakjes). Meng met de eieren, geraspte ui, zout, peper en een scheutje olijfolie.
2. Bak de bodem
Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat tot een grote, gelijkmatige rechthoek. Bestrooi met geraspte kaas en bak 25 tot 30 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
3. Vullen en rollen
Laat een paar minuten afkoelen en verdeel de roomkaas gelijkmatig over het oppervlak. Leg de plakjes gerookte zalm (of ham) erop. Rol het geheel voorzichtig op met behulp van het bakpapier tot een nette, compacte rol.
Aankondiging
