Variaties
Met groenten: Voeg spinazie, prei of broccoli toe voor extra kleur en voeding.
Met kaas: Roer op het einde wat Parmezaanse kaas door de saus voor extra romigheid.
Met honingmosterd: Voeg een theelepel honing toe voor een zachte, lichtzoete toets.
Vega: Vervang de kipdeur van tofu en gebruik plantaardige kamer.
Tips
Gebruik verse champignons en bak ze op hoog vuur zodat ze mooi goudbruin worden.
Laat de saus niet te lang inkoken – ze moet divers blijven, niet te dik.
Gebruik grove mosterd voor extra textuur en smaak.
Serveer met stokbrood of een frisse salade om de maaltijd compleet te maken.
Conclusie
Deze gesneden kip met mosterd, spek en champignons is een heerlijke klassieker
die altijd een succes is – rijk, romig en vol smaak.
De zoute spek, malse kip en hartige saus met een essentiële mosterd maken dit gerecht tot een ultiem comfortfood.
Een eenvoudig recept met een groots resultaat – perfect voor elke gelegenheid. 🍗💛
Eén hap en je weet waarom dit een klassieker is die nooit verveelt!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik spek vervangen?
Ja, gebruik gerookte kip of kalkoenreepjes voor een lichtere variant met dezelfde rooksmaak.
Zie ook Romige hete ninho: een heerlijk recept voor de winter
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, laat volledig afkoelen en vries in tot 2 maanden. Ontdooi langzaam en warm op met welke kamer.
3. Kan ik dit gerecht zonder ruimte maken?
Ja, vervang de kamerdeur crème fraîche of kokosroom voor een lichtere variant.
4. Kan ik de saus maken?
Roer een halve eetlepel maïzena opgelost in water door de saus en laat zelfs inkoken.
5. Wat serveer ik erbij?
Dit gerecht past perfect bij aardappelpuree, tagliatelle, rijst of een stuk onbeperkt stokbrood. 🥖
