Inleiding

Simpel, vers en onweerstaanbaar: gesneden tomaten met zout en peper zijn een klassieker die elke maaltijd kan verrijken. Door het gebruik van rijpe tomaten en een snufje zout en peper komt de natuurlijke smaak volledig tot zijn recht. Perfect als bijgerecht, salade of lichte snack.

Ingrediënten
1-2 rijpe tomaten (bij voorkeur heirloom of aan de wijnstok gerijpt)
Vloerzout of koosjer zout
Versgemalen zwarte peper
Bereiding
Was de tomaten en dep ze droog.
Snijd de tomaten in dunne plakjes of partjes, afhankelijk van je voorkeur.
Leg de plakjes op een bord of schaal, zodat ze elkaar licht overlappen.
Bestrooi de tomaten gelijkmatig met een snufje zout en versgemalen zwarte peper.
Optioneel: besprenkel met een klein beetje olijfolie voor extra smaak en glans.
Bewaren en serveren:
vervolg op volgende pagina