Snijd de kipfilets horizontaal door en plet ze tot een dikte van ongeveer 0.5 cm (0.2 inch).
Meng de geraspte mozzarella met de geraspte wortelen en voeg de fijngehakte peterselie en yoghurt toe. Meng goed.
Verdeel de vulling over de kipfilets, rol ze strak op en bevestig met tandenstokers indien nodig.
Bak de kiprolls in de oven op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) gedurende 25-30 minuten of totdat de kip volledig gaar is.
Meng voor de coleslaw alle groenten en kruiden in een grote kom en laat 15 minuten staan voor het serveren.
Serveer de kiprolls diagonaal gesneden met de coleslaw ernaast en garneer met extra peterselie en geraspte mozzarella.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Aantal porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 350 calorieën, 30 g eiwit, 15 g vet, 25 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Gevulde Kiprolls met Coleslaw zijn een geweldige aanvulling op elk diner. Serveer de kiprolls warm, gesneden in heldere diagonale stukken, met een royale lepel coleslaw ernaast. Voor een extra kleur en smaak, garneer met wat extra fijngehakte peterselie en een beetje geraspte mozzarella bovenop. Dit gerecht past tevens perfect bij een glas rosé of een lichte witte wijn.
Meer ontdekken
verse peterselie
rode kool
Salade
mayonaise
Verse peterselie
Levensmiddelen
vulling
Vulling
