Spoel de komkommer af en snijd hem in dikke plakken (ongeveer 1,5 cm). Bestrooi hem eventueel met zout en laat hem 10 minuten rusten. Dep hem daarna droog.
Giet de feta af en dep hem droog. Snijd hem in gelijke blokjes, ongeveer even groot als de komkommerschijfjes.
Stapel de komkommer, het fetablokje en de olijf op elkaar. Prik met een satéprikker of tandenstoker door alle drie de lagen.
Voor de hete honingsiroop: verwarm de honing 10–15 seconden in de magnetron, roer er chilivlokken of hete saus door en laat het rusten voordat u het gebruikt.
Besprenkel de spiesjes vlak voor het serveren met hete honing. Garneer eventueel met olijfolie, citroenschil of gedroogde kruiden.
