Bereiding:
Snijd alle groenten fijn.
Bestrooi ze met zout en meng alles goed door elkaar.
Doe het mengsel in potten van drie liter.
Sluit de potten goed af met deksels en bewaar ze in de koelkast.
Voeg het mengsel in de winter toe aan borsjt, soepen en sauzen.
Gebruik
Perfect voor:
Borsjt
Paddenstoelensoep
Andere soepen en sauzen
En zo heb je de “geur van de zomer” de hele winter lang!
