Met deze groentesoep plus ricottabrood heb je binnen een uur
een complete, voedzame maaltijd. Perfect om vooruit te koken, eindeloos te
variëren en altijd een succes bij jong en oud. Eet smakelijk – en blijf
warm en gezond!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik diepvriesgroenten gebruiken?
Zeker. Voeg direct toe uit de vriezer; kooktijd blijft vrijwel gelijk.
2. Hoe maak ik het glutenvrij?
Gebruik glutenvrij brood of serveer de soep zonder brood.
3. Kan ik de ricotta vervangen?
Ja, roomkaas, geitenkaas of cottage‑cheese zijn prima alternatieven.
4. Hoe voorkom ik dat aardappel uit elkaar valt?
Gebruik vastkokende rassen en snijd in grotere blokken.
5. Welke wijn past erbij?
Een frisse Sauvignon Blanc of lichte Chardonnay complimenteert de kruidige soep.
