Zo maak je het – stap voor stap
1. De oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) zodat hij klaarstaat wanneer de schotel de oven ingaat.
2. Groenten mengen
Doe broccoli, paprika’s, wortel, courgette, cherrytomaten en knoflook in een grote kom. Meng alles goed zodat de smaken zich mooi kunnen verdelen.
3. De lichte kaassaus bereiden
In een aparte kom klop je de magere kaas los met de magere melk en eieren. Breng op smaak met zout, peper, basilicum en oregano. Deze saus is licht maar zorgt ervoor dat de groenten mooi samenkomen in de ovenschaal.
4. Ovenschaal voorbereiden
Vet een ovenschaal licht in. Doe de gemengde groenten erin en verdeel de kaassaus er gelijkmatig overheen. Zorg dat alles mooi bedekt is.
5. Bakken
Plaats de schotel in de oven en bak hem 25 tot 30 minuten, tot de bovenkant licht goudbruin is en de groenten gaar zijn. Wanneer de randen bubbelen, weet je dat de stoofpot perfect is.
6. Serveren
Laat de schotel een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert. Hierdoor wordt hij iets steviger en nog lekkerder.
