5. Afkoelen en pellen:
Zodra de eieren gaar zijn, schep je ze met een schuimspaan in ijswater. Laat ze volledig afkoelen. Dit stopt het kookproces en maakt het pellen gemakkelijker.
Om de eieren te pellen, leg je ze ongeveer 5 minuten terug in koud water. Kraak de schaal voorzichtig open en pel de eieren onder stromend water, zodat ze makkelijker uit de schaal te halen zijn.
Tips voor succes:
Gebruik iets oudere eieren: Oudere eieren laten zich makkelijker pellen, dus gebruik liever niet de allerversste.
Consistentie is de sleutel: Zodra je een techniek en kooktijd hebt gevonden die werken voor de gewenste gaarheid, houd je daaraan vast.
Bewaren: Hardgekookte eieren blijven tot een week goed in de koelkast. Voor optimale versheid kun je ze het beste in de schaal bewaren tot je ze wilt eten.
Eieren perfect koken vergt wat oefening, maar als je de kooktijd eenmaal onder de knie hebt, geniet je elke keer van perfect gekookte eieren. Omarm de eenvoud en mogelijkheden van dit alledaagse ingrediënt: Je zult versteld staan van het resultaat!
