Wanneer er bubbels aan het oppervlak verschijnen en de randen steviger worden, kan de pannenkoek voorzichtig worden omgedraaid. Bak hem nog een paar minuten aan de andere kant tot hij een mooie goudbruine kleur heeft.
De gebakken pannenkoeken worden warm gehouden terwijl de rest van het beslag wordt gebruikt. Het is belangrijk om de pan niet te vol te doen, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Serveren en bijgerechten
Deze hartige ham- en kaaspannenkoeken smaken het lekkerst als ze gloeiend heet zijn, wanneer de kaas nog gesmolten is. Ze kunnen als hoofdgerecht op zichzelf worden geserveerd, of met een groene salade voor extra frisheid en balans.
