Breng de bouillon op smaak met extra kippenbouillon, een laurierblad, zout en peper.
Dek de pan af en laat 20 minuten sudderen tot de kip gaar is.
Trek de kip uit elkaar:
Haal de kip uit de pan en trek hem met twee vorken of met je handen uit elkaar.
Doe de versnipperde kip terug in de pan.
Kook de rijst:
Voeg ⅓ kopje rijst toe aan de pan (je kunt de hoeveelheid aanpassen aan je voorkeur voor bouillon).
Dek de pan af en laat nog 20 minuten sudderen tot de rijst gaar is en de smaken goed zijn gemengd.
Serveren:
Garneer met extra verse peterselie.
Geniet van je zelfgemaakte kip-rijstsoep!
Serveersuggesties:
Serveer deze soep met knapperig brood of een frisse groene salade voor een complete maaltijd. Het is ook heerlijk met een snufje geraspte Parmezaanse kaas of een scheutje vers citroensap om de smaken te versterken.
Lees verder op de volgende pagina.
