🌰 Variaties
✔ Vegetarisch
Vervang spek door champignons, walnoten of gerookte tofu.
✔ Andere kazen
Feta — pittiger
Blauw — krachtiger
Comté/Emmental — zachter en romig
✔ Mini-taartjes
Gebruik muffinvormen en bak 20 minuten.
ℹ Veelgestelde vragen
Kan ik dit vooraf maken? Ja, een dag op voorhand kan. Opwarmen op 160°C.
Kan ik invriezen? Ja, in porties. Rechtstreeks in de oven opwarmen.
Hoe pompoen snijden? Blokjes van 1–2 cm roosteren of stomen tot zacht.
🎯 Conclusie
Deze herfsttaart is een ode aan warme, volle herfstsmaken: zachte pompoen, romige kaas, zoute spekjes en knapperige hazelnoten. Een eenvoudig, seizoensgebonden recept dat iedereen aan tafel gelukkig maakt. Laat me zeker weten als je hem maakt — ik zie graag jullie variaties!
